Backwaren & Süßes
Sternförmig, zart und leicht zitronig: Crespells gehören zu Ostern auf Mallorca wie Panades – kleine Mürbeteig-Plätzchen, die in jeder Bäckerei der Insel anders aussehen.
KI-generiertes Motivbild – keine dokumentarische Produktaufnahme.
Kurz beantwortet
Crespells: Die traditionellen Osterplätzchen
Crespells sind mallorquinische Mürbeteigkekse aus Mehl, Zucker, Ei, Zitronenschale und Schmalz oder Olivenöl, die in Stern-, Herz- oder Blumenform ausgestochen werden. Sie gehören zur Osterzeit und werden in den Wochen davor in Dorfbäckereien gebacken.
Der Teig besteht aus Mehl, Zucker, Ei und Zitronenschale, verfeinert mit Schmalz oder Olivenöl. Der Zitrusanteil gibt den Plätzchen ihre charakteristische Frische. Nach dem Ausrollen wird der Teig in verschiedene Formen gestochen und im Ofen goldgelb gebacken.
Wegen des Mürbeteig-Charakters sind Crespells knusprig-mürbe und eignen sich gut für die Aufbewahrung in der Keksdose über mehrere Wochen.
Charakteristisch sind Sterne, Blumen und Herzen – jede Bäckerei auf der Insel hat eigene Ausstechformen und leicht abweichende Rezepte. Die Vielfalt der Formen macht Crespells zu einem Blickfang auf jedem Osterteller.
Crespells sind ein saisonales Gebäck mit klarem Schwerpunkt auf den Wochen vor Ostern. Außerhalb dieser Zeit führen nur wenige Bäckereien sie regelmäßig im Sortiment.
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Produktwissen
Mallorquinische Mürbeteigkekse
Sternförmige Mürbeteigkekse mit Zitrone und Schmalz oder Öl – Ostergebäck der Insel.
Zuletzt geprüft: 2026-08
Preisspannen, Öffnungszeiten und Airline-Regeln ändern sich. Wir nennen nur nachprüfbare Merkmale und Größenordnungen – prüfe Details vor dem Kauf oder Abflug direkt beim Anbieter bzw. bei deiner Airline.
| Produkt | Handgepäck | Koffer | Hinweis |
|---|---|---|---|
| Crespells | ja | ja | Trockengebäck: ideal als haltbares Mitbringsel, nur bruchempfindlich. |
Nein, traditionell werden sie mit Schmalz zubereitet. Vereinzelt gibt es vegetarische oder vegane Varianten mit Butter oder Olivenöl.
Kaum irgendwo, da es sich um ein saisonales Gebäck mit Fokus auf die Wochen vor Ostern handelt.
Als Mürbeteiggebäck bleiben sie in einer geschlossenen Dose mehrere Wochen genießbar.
Backwaren & Süßes
Panades & Rubiols
Zu Ostern füllen sich die Auslagen mallorquinischer Bäckereien mit zwei Klassikern: den herzhaften Panades und den süßen Rubiols – beide aus demselben Mürbeteig, aber völlig unterschiedlich gefüllt.
Backwaren & Süßes
Gató d'Ametlla
Kein Mehl, dafür geriebene Mandeln, Eier und Zitrusaroma – der Gató d'Ametlla ist von Natur aus glutenfrei und seit Generationen das Dessert der Wahl in Valldemossa.
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