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Schalen mit grünen und dunklen mallorquinischen Tafeloliven vor den Oliventerrassen der Tramuntana.

Regionale Produkte

Oliva de Mallorca: Tafeloliven mit D.O.P.

Viele kennen das mallorquinische Olivenöl – dass auch die Tafelolive der Insel eine eigene EU-geschützte Ursprungsbezeichnung trägt, ist deutlich weniger bekannt.

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Kurz beantwortet

Oliva de Mallorca: Tafeloliven mit D.O.P.

Oliva de Mallorca beziehungsweise Aceituna de Mallorca ist seit 2014 eine EU-geschützte Ursprungsbezeichnung (D.O.P.) für Tafeloliven von der Insel, vor allem aus der Sorte Mallorquina. Sie gilt für die Tafelolive; das Olivenöl trägt mit Oli de Mallorca eine eigene Bezeichnung.

Tafelolive statt Olivenöl

Zwei getrennte Bezeichnungen betreffen dasselbe Ausgangsprodukt: Oli de Mallorca schützt das Olivenöl, Oliva de Mallorca die eingelegte Tafelolive. Wer im Laden nach dem Siegel sucht, sollte deshalb wissen, welches Produkt er vor sich hat.

Die D.O.P. für die Tafelolive besteht seit 2014 und ist EU-weit geschützt.

Sorte und Einlegeart

Verarbeitet werden vor allem Früchte der inseltypischen Sorte Mallorquina, die je nach Erntezeitpunkt grün oder dunkel eingelegt werden. Grün geerntete Oliven sind fester und herber, spät geerntete milder.

Typisch ist die Aromatisierung mit Fenchel, Thymian oder Knoblauch in Salzlake – auf Marktständen werden die Oliven häufig offen aus großen Bottichen verkauft.

Wo man sie kauft

Marktstände auf Wochenmärkten und in Markthallen wie dem Mercat de l'Olivar in Palma führen mehrere Einlegevarianten zum Probieren. Abgepackte Ware mit D.O.P.-Kennzeichnung findet sich in Feinkostgeschäften.

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Produktwissen

Die Spezialitäten zu diesem Thema

Öl & SalzD.O.P.Tramuntana / Sóller

Oliva de Mallorca

Mallorquinische Tafeloliven (D.O.P.)

Tafeloliven mit eigener EU-geschützter Ursprungsbezeichnung – nicht zu verwechseln mit Olivenöl.

Zutaten
Oliven der Sorte Mallorquina, Salzlake, Fenchel oder Kräuter
Ernährung
vegan · glutenfrei
Preisrahmen
Glas oder Becher im niedrigen einstelligen Bereich
Kaufen
Mercat de l'Olivar (Palma), Wochenmärkte inselweit
Flug
Oliven in Lake gelten als Flüssigkeit – ins Aufgabegepäck packen.

Zuletzt geprüft: 2026-09

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ProduktHandgepäckKofferHinweis
Oliva de MallorcaneinjaOliven in Lake gelten als Flüssigkeit – ins Aufgabegepäck packen.

Häufige Fragen

Seit wann gibt es die D.O.P. Oliva de Mallorca?

Seit 2014 ist sie als EU-geschützte Ursprungsbezeichnung für Tafeloliven von der Insel eingetragen.

Gilt die D.O.P. auch für Olivenöl?

Nein. Das Olivenöl hat mit Oli de Mallorca eine eigene Ursprungsbezeichnung.

Welche Sorte wird verwendet?

Vor allem die inseltypische Sorte Mallorquina, grün oder dunkel eingelegt.

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