Glas Hierbas de Mallorca mit frischen Kräutern und Likörflasche.

Wein & Spirituosen

Hierbas de Mallorca: Der grüne Kräuterlikör der Insel

Ein Essen auf Mallorca endet traditionell mit einem Glas eisgekühltem Hierbas. Der anishaltige Kräuterlikör mit dem geschützten Siegel I.G.P. fängt die Aromen der Insel ein.

Alle Spezialitäten im Überblick

KI-generiertes Motivbild – keine dokumentarische Produktaufnahme.

Kurz beantwortet

Hierbas de Mallorca ist ein Kräuterlikör auf Anis-Basis, der unter der geschützten Bezeichnung I.G.P. hergestellt wird und in drei Sorten erhältlich ist: Dulces (süß), Mixtas (gemischt) und Secas (trocken). Er wird traditionell eisgekühlt als Chupito nach dem Essen serviert. Für die Mitnahme nach Deutschland gilt innerhalb der EU ein Richtwert von 10 Litern Spirituosen über 22 % Vol. pro Person.

Was ist Hierbas de Mallorca (I.G.P.)? Kräuter & Anis-Basis

Hierbas de Mallorca ist ein Likör auf Basis von Anis, in dem verschiedene Kräuter und Pflanzenteile der Insel eingelegt werden. Die geschützte Bezeichnung I.G.P. legt fest, welche Zutaten und Herstellungsverfahren erlaubt sind, damit ein Produkt diesen Namen tragen darf.

Die 3 Sorten erklärt: Dulces (Süß), Mixtas (Gemischt) & Secas (Trocken)

Die Variante Dulces ist stark gesüßt und dadurch besonders zugänglich, während Secas trocken und kräftiger im Geschmack ausfällt. Die Mixtas-Variante liegt geschmacklich dazwischen und bildet mit etwa 26 % Vol. das für viele beliebteste Gleichgewicht aus Süße und Kräuterfrische.

Die heiligen 7 Kräuter (Fenchel, Rosmarin, Zitronenkraut, Kamille u.a.)

Traditionell kommen mehrere Kräuter und Pflanzenteile zum Einsatz, darunter Fenchel, Rosmarin, Zitronenkraut und Kamille. Die genaue Rezeptur variiert je nach Hersteller und wird häufig als Familiengeheimnis gehütet.

Bekannte Marken: Hierbas Túnel, Dos Perellons & Hausgemachte Familien-Hierbas

Zu den bekannten kommerziellen Marken zählen Hierbas Túnel und Dos Perellons, die in vielen Supermärkten und Feinkostläden der Insel erhältlich sind. Daneben gibt es zahlreiche hausgemachte Varianten, die in Familien oder kleinen Bodegas nach eigenen Rezepten angesetzt werden.

Servierempfehlung: Chupito auf Eis nach dem Essen

Klassischerweise wird Hierbas eisgekühlt in kleinen Gläsern (Chupito) als Digestif nach dem Essen serviert. Diese Tradition ist auf der ganzen Insel verbreitet und gehört für viele Einheimische zum Abschluss eines guten Essens dazu.

Hierbas im Flugzeug mitnehmen: Freimengen & Handgepäck-Sperre

Als Flüssigkeit über 22 % Vol. unterliegt Hierbas im Handgepäck der 100-ml-Regel und gehört daher in den aufgegebenen Koffer. Für den privaten Eigenbedarf gilt innerhalb der EU ein Richtwert von 10 Litern Spirituosen über 22 % Vol. pro Person.

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Produktwissen

Die Spezialitäten zu diesem Thema

Wein & SpirituosenI.G.P.Inselweit

Herbes de Mallorca

Mallorquinischer Kräuterlikör

Kräuterlikör in den Stilen dolces, mescladas und seques – der Digestif der Insel.

Zutaten: Anisdestillat, Inselkräuter, Zucker (je nach Stil)
Ernährung: vegan · glutenfrei · alkoholhaltig
Preisrahmen: Standardflaschen im unteren zweistelligen Bereich
Kaufen: Wochenmärkte, Feinkostläden, Destillerie-Shops
Flug: Flüssigkeit über 100 ml: nur in den Koffer oder nach der Kontrolle im Duty-free kaufen.

Zuletzt geprüft: 2026-08

Wein & SpirituosenI.G.P.Inselweit

Palo de Mallorca

Bitterer Enzian-Aperitif

Dunkler, bittersüßer Aperitif aus Enzianwurzel und Chinarinde – meist mit Soda serviert.

Zutaten: Enzianwurzel, Chinarinde, Karamell, Zucker, Alkohol
Ernährung: vegan · glutenfrei · alkoholhaltig
Preisrahmen: Standardflaschen im unteren zweistelligen Bereich
Kaufen: Feinkostläden, Supermärkte, Destillerie-Shops
Flug: Wie jeder Likör: Flasche in den Koffer, im Handgepäck gilt die 100-ml-Grenze.

Zuletzt geprüft: 2026-08

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Produkt	Handgepäck	Koffer	Hinweis
Herbes de Mallorca	nein	ja	Flüssigkeit über 100 ml: nur in den Koffer oder nach der Kontrolle im Duty-free kaufen.
Palo de Mallorca	nein	ja	Wie jeder Likör: Flasche in den Koffer, im Handgepäck gilt die 100-ml-Grenze.

Häufige Fragen

Welcher Hierbas ist der beliebteste für Einheimische und Urlauber?

Die Variante Mixtas (gemischt, ca. 26 % Vol.) bildet das perfekte Gleichgewicht aus Süße und Kräuterfrische.

Wie viel Hierbas darf ich nach Deutschland mitnehmen?

Innerhalb der EU gilt für Spirituosen über 22 % Vol. ein Richtwert von 10 Litern pro Person für den privaten Eigenbedarf.

Muss Hierbas im Handgepäck oder im Koffer transportiert werden?

Da Hierbas eine Flüssigkeit über 22 % Vol. ist, gehört er wegen der 100-ml-Regel in den aufgegebenen Koffer, nicht ins Handgepäck.

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